CREARON EN CASTELLI UNA MERMELADA ARTESANAL CON UNA MARCA EN QOM

Se trata de una mermelada de zapallo que lleva la marca «Lamaic Impenetrable» que fue creada por estudiantes de la carrera  Economía Social y Desarrollo Local en el IES René Favaloro a partir de programa fortalecimiento integral  y el desarrollo de la economía local.

Este producto confeccionado con materia prima de la región, se creó a partir de la iniciativa de los estudiantes donde se evaluó la posibilidad de crear un microemprendimiento que permita ortogarle un valor agregado a la producción local.  Así surgió  la marca «LAMAIC IMPENETRABLE», cuyo nombre fue propuesto por 2 alumnas de  Qom que asisten a dicha carrera.

Esta propuesta educativa del IES Favaloro, tiene como base la economía social que cual persigue el bien común de sus trabajadores, apoyándose en principios de cooperación, compañerismo y autogestión.  Lamaic Impenetrable significa «sabor del Impenetrable»  y en un principio se trabajará con mermelada artesanal de zapallo elaborada con buenas prácticas de manufactura (BPM), en las instalaciones del laboratorio del  instituto.

PROYECTO A FUTURO

Con este proyecto, además de comercializar el producto en la localidad, a futuro se pretende hacerlo en parajes y localidades cercanas por lo que se siguen normas de elaboración que apuntan a la calidad del producto.

Como meta a futuro se espera que otros productos de la economía social se sumen a la marca LAMAIC IMPENETRABLE.

También desde el grupo de estudiantes que tuvo esta iniciativa se está trabajando para sacar a la venta otros productos a parte de la mermelada de zapallo, como ser Chorizo seco y licor de miel próximamente en el predio de al lado del ex museo del IES René Favaloro